Tacho cozinhador à vapor

Um tacho cozinhador a vapor, também conhecido como caldeirão a vapor, é um equipamento de cozinha industrial usado para cozinhar alimentos por meio do vapor. Ele é projetado para cozinhar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente e uniforme, aproveitando o calor latente da água em forma de vapor para cozinhar os alimentos de maneira suave e delicada. Pode ser fixo ou basculante. Os tachos cozinhadores a vapor geralmente possuem controles precisos de temperatura e pressão, o que permite ajustar as condições de cozimento de acordo com as necessidades dos alimentos. Tachos cozinhadores a vapor são projetados para facilitar a limpeza, com superfícies internas lisas e acessórios removíveis.

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