Refinador de esferas

O refinador de esferas é um equipamento utilizado na indústria de alimentos, na produção de chocolates e similares. Também conhecido como moinho de esferas ou de bolas, ele refina e moe ingredientes sólidos, como massa de cacau, até obter uma consistência homogênea. As colisões entre as esferas e os ingredientes sólidos resultam na redução do tamanho das partículas e na quebra dos aglomerados, o que ajuda a obter uma textura mais fina e suave. Também, a fricção gerada no processo também ajuda a liberar os óleos naturais presentes no cacau, contribuindo para a formação de uma massa mais fluida. O refinador de esferas é uma etapa importante no processamento do chocolate, pois afeta diretamente a qualidade do produto final, influenciando sua textura, sabor e sensação na boca.

CONJUNTO DE REFINO CAPACIDADE 300 KG POR CICLO

Conjunto de refino capacidade 300 kg/ ciclo. Indicado para refino de chocolates, coberturas, pastas e outros. Composto de concha de homogeneização com aproximadamente 3000 litros em aço carbono, moinho de esferas e tanque de derretimento em aço inox encamisado capacidade aproximada 1250 litros.

Dimensões de cada equipamento:

Tanque de Derretimento:

- Altura Total: 2 m
- Altura Tanque: 1,25 m
- Diâmetro: 1,15 m

Moinho de Esferas:

- Altura: 2,4 m
- Largura: 1 m
- Comprimento: 1,2 m

Concha de Homogeneização:

- Altura Total: 1,8 m
- Largura: 1,4 m
- Comprimento: 2,25 m
- Altura Compartimento: 1,15 m

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CONJUNTO DE REFINO DE CHOCOLATE E AVELÃ MARCA CACAUTEC

Conjunto de refino de chocolate e avelã marca Cacautec. Composto de concha homogeneizadora e refinador de esferas. Capacidade 300 kg/ hora.

Dimensões Concha Homogeneizadora:

- Altura: 1,15 m

- Largura: 850 mm

- Comprimento: 1,9 m

- Altura Compartimento: 700 mm

- Largura Compartimento: 600 mm

- Comprimento Compartimento: 1,10 m

Dimensões e Características Refinador Esferas:

- Altura: 1,70 m

- Largura: 800 mm

- Comprimento: 1,10 m

- Voltagem Trifásico 220/ 380 V, 7,5 Kw, 10 HP. 1760 RPM

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