Tanque de derretimento de chocolate

O tanque de derretimento de chocolate é utilizado para derreter grandes quantidades de chocolate de forma controlada. Ele possui uma capacidade variável, podendo ir desde alguns litros até centenas de litros, dependendo das necessidades do usuário. Esse equipamento é equipado com um sistema de aquecimento controlado, como resistências elétricas ou banho-maria, que aquece o chocolate gradualmente, evitando que ele queime ou endureça. O equipamento possui sistema de agitação interna, como uma hélice ou um misturador, que ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme e evita a formação de grumos. Alguns modelos podem contar com recursos adicionais, como termostatos digitais para um controle preciso da temperatura, temporizadores para programar o derretimento automático e sistemas de refrigeração para resfriar rapidamente o chocolate após o derretimento.

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