Cortadora e enroladora de croissant marca Rondo modelo SCM 50. Produção aproximada 4 mil unidades/hora. Linha inclui rolo de corte, cortador em 4 carreiras e modeladora. Em aço inox total, com controle de velocidade. Origem Suíça. 

 

Dimensões:

 

- Altura mesa abaixada: 1,30 m

- Altura com mesa suspensa: 2,10 m

- Largura com mesa abaixada: 2,20 m 

- Largura com mesa suspensa: 1,45 m 

- Comprimento com mesa abaixada: 2,0 m

- Comprimento com mesa suspensa: 1,5 m

- Largura Esteira de Entrada: 600 mm

- Largura Esteira de Saída: 250 mm

Modeladora alongadora 6 mil unidades/hora marca prática. Modelo: MPE1000. Com estrutura reforçada, equipamento indicado para modelar massas para pães de formatos alongados. Possui rolos de pré laminação revestidos com cromo duro; botão de rearme para quando acionados os dispositivos de segurança e rolos de tração dos feltros com material aderente. Saída da modelagem com esteira de distribuição com 1,0 m de comprimento, que facilita a retirada das massas pós-modeladas. Acompanha alongador que pode ser acoplado e desacoplado facilmente, permitindo complementar o alongamento das massas pós-modeladas. Com bandeja coletora basculante na saída (400mm de comprimento).

 

Dimensões:

 

- Altura: 1,20 m

- Largura: 850 mm

- Comprimento: 2,50 m

 

Moldadora de Salgados marca Aliment. Modelo Silver 2.0. A máquina produz salgadinhos de 5 g. A máquina trabalha com 1 recheio, porem, pode-se misturar presunto e queijo, frango com requeijão cremoso, permitindo variar o recheio. Painel analógico para espessura de massa e quantidade de recheio. Máquina completa com esteira, moldes, bicos de massa e bicos de recheio. Produz formatos de coxinha, quibe, croquete, bolinhas, salsicha empanda entre outros.

 

Produção para salgados de 30 gramas:

Velocidade: 3.000 u / h.

 

Para salgados de 140 gramas:

Velocidade: 1.000 u / h.

 

Dimensões:

 

- Largura: 800 mm

- Comprimento: 960 mm

- Altura: 700 mm

 

 

Modeladora de pães marca Perfecta.

Equipamento em aço carbono com pintura epóxi. Distância entre rolos e feltros de modeladora ajustável.

Motor: 0,37 HP - Trifásico

 

Dimensões:

 

- Largura: 700 mm

- Altura: 1,30 m

- Comprimento: 750 mm

- Comprimento do Cilindro: 500 mm

Modeladora de pães marca Mac Forno. Com cilindros em aço inox e estrutura em aço carbono com pintura epóxi, equipamento para uniformização e modelagem de pão francês, croissants e outros.

 

Dimensões:

 

- Largura: 750 mm

- Altura: 1,25 m

- Comprimento: 850 mm

- Comprimento dos Cilindros: 500 mm

Divisora modeladora marca Perfecta Curitiba. Divide e modela massas de até 38 gramas com acabamento preciso. Produção aproximada: até 5 mil pães/hora. Largura de entrada: 210 mm. Largura de saída: 170 mm.

 

Sistema de panificação de pão francês, pré-pizza, pão de forma, panetone marca Argental. Modelo: Veneto. 

Com produção de até 1200 peças/hora, pode trabalhar de forma independente (com carga manual) ou de maneira conjunta formando uma linha semi-automática junto à amassadeira, o divisor, a boleadora cônica e a máquina de repouso.

Modelador de Pizzas - características:

- Diâmetro discos: 250 a 300 mm de diâmetro.

- Volume discos: 170 a 450 gramas de peso.

- Produção/hora discos: 600 a 800 peças/hora (1 peça cada 6 a 4,5 segundos) 

Obs:  A linha de produção necessita 3 a 4 operadores.

Boleadora cônica - características: 

- Utilizada para sovar massas de diferentes consistências e pesos, para elaborar produtos como pão de forma, pão francês, bisnaga, pão-bengala, pré-pizzas, pão fatiado, torradas e panetones.

Divisor Volumétrico - características

 Aplicações: Pão Francês, Pré-pizza, Panetone, Pão de Fôrma, etc.

Obs: com funil de aço inoxidável com revestimento antiaderente e rodas para facilitar o deslocamento.