Conjunto composto por moinho refinador de facas, moinho refinador de 5 rolos, concha homogeneizadora encamisada e tanque pulmão capacidade 90 kg marca JAF Inox. Para fabricação de chocolates finos.

- Moinho de facas capacidade aproximada de até 30 Kg / batelada.
- Tanque pulmão com capacidade de armazenamento de 90 Kg com sistema de bombeamento.
- Moinho refinador de rolos com 5 rolos com largura de 50 cm (com 5 rolos reservas com largura de 50 cm).
- Concha homogeneizadora encamisada para refinamento de chocolates capacidade aproximada 500 Kg.

A capacidade da moagem depende do tamanho inicial da partícula:
- Moagem de cacau + açúcar a partir da amêndoa de cacau com entrega de partícula final de no máximo 30 micra - aproximadamente 50 kg / hora. 
- Moagem de cacau + açúcar com partícula inicial de 60 micra e com entrega de partícula final de no máximo 19 micra - aproximadamente 30 Kg / hora.

Equipamentos com manuais.

Conjunto de refino capacidade 300 kg/ ciclo. Indicado para refino de chocolates, coberturas, pastas e outros. Composto de concha de homogeneização com aproximadamente 3000 litros em aço carbono, moinho de esferas e tanque de derretimento em aço inox encamisado capacidade aproximada 1250 litros.

Dimensões de cada equipamento:

Tanque de Derretimento:

- Altura Total: 2 m
- Altura Tanque: 1,25 m
- Diâmetro: 1,15 m

Moinho de Esferas:

- Altura: 2,4 m
- Largura: 1 m
- Comprimento: 1,2 m

Concha de Homogeneização:

- Altura Total: 1,8 m 
- Largura: 1,4 m
- Comprimento: 2,25 m 
- Altura Compartimento: 1,15 m

Concha universal para refinamento de chocolates marca Duyvis Wiener Brazil capacidade 50 kg por batida. Concha refinadora misturadora. Com 6 meses de uso.

Dimensões:

- Altura: 2 m

- Largura: 1,3 m

- Comprimento: 1,7 m

- Diâmetro: 750 mm

Conjunto de refino de chocolate e avelã marca Cacautec. Composto de concha homogeneizadora e refinador de esferas. Capacidade 300 kg/ hora.

Dimensões Concha Homogeneizadora:

- Altura: 1,15 m

- Largura: 850 mm

- Comprimento: 1,9 m

- Altura Compartimento: 700 mm

- Largura Compartimento: 600 mm

- Comprimento Compartimento: 1,10 m

Dimensões e Características Refinador Esferas:

- Altura: 1,70 m

- Largura: 800 mm

- Comprimento: 1,10 m

- Voltagem Trifásico 220/ 380 V, 7,5 Kw, 10 HP. 1760 RPM 

Concha homogeneizadora para fabricação de chocolate capacidade 100 litros. Encamisada, para circulação de água quente (banho maria) e com descarregamento inferior do produto. Indicado para a mistura, com aquecimento, da massa do cacau e outros ingredientes (como manteiga de cacau, açúcar e leite). No processo acontece a incorporação da manteiga, a remoção da umidade e o desenvolvimento dos aromas do chocolate. Motor 2 CV trifásico 220/ 380 rpm 1130.

Dimensões:

- Largura: 700 mm

- Altura: 1,10 m

- Comprimento: 1,45 m

- Dimensões do Compartimento Misturador: A 400 x C 850 x L 410 mm

Concha de chocolates marca Baker Perkins.

Conchas de chocolate 20/500 e 1000 litros, bomba de homogenização, Tanque de 2.000 encamisado e bomba de transferência.