Produtora de massas marca Officina DEA (Itália). Modelo Combinata D120. Produção de até 50 kg/ h. Máquina com três módulos conjugados destinada a mistura, laminação e formação de massas longas (três cortes) e raviolis recheados (5 formatos). Largura da massa laminada - 130 mm. Equipada com cinco motores, misturador, amassadores e rolos de aço inoxidável montados sobre rolamentos. 

Dimensões:

- Altura: 2 m

- Largura: 1,3 m

- Comprimento: 1,6 m

- Largura Massa: 130 mm

Amassadeira à vácuo marca Fluerpla modelo AO-85 capacidade 85 litros. Potência 1 HP. Motor da bomba de vácuo 1 HP. Peso Líquido 175 Kg.

Vantagens do sistema de amassadura à vácuo:

- extração máxima de ar intermolecular que garante um produto sem bolhas,

- economia considerável de tripa devido à redução do volume da massa,

- fixação de cores naturais,

- aceleração na secagem de mercadorias cujo invólucro deverá ser de até 30 mm,

- aumento da densidade devido à maior ligação de massa, 

- obtenção rápida de albumina,

- reduz a oxidação dos produtos acabados.

Dimensões:

- Altura: 1,15 m

- Largura: 700 mm

- Comprimento: 1,15 m

- Diâmetro Compartimento: 600 mm

- Altura Compartimento: 360 mm

Amassadeira para panetone e outros capacidade 25 Kg marca Prat Gouet (Espanha) modelo AX. Equipamento com braços que atuam em processo de imersão, ‘mergulhando’ de forma lenta e delicada na massa, desenvolvendo o glúten harmoniosamente. Atende a massas macias e muito hidratadas, como o panetone, croissant, pão italiano e bolos, entre outras.

Dimensões:

- Altura: 1,40 m

- Largura: 900 mm

- Comprimento: 900 mm

Amassadeira, laminadora e cortadora de massas longas 20 kg/hora marca La Monferrina. Modelo: P1. Largura dos rolos: 160 mm. Equipamento conjugado em aço inox. Origem: Itália. Características: - Dimensões: 400 mm de largura x 620 mm altura x 650 mm de comprimento

Amassaseira espiral AE25l - G Paniz

Para preparar todos os tipos de massas em pizzarias, cozinhas industriais, hotéis, panificadoras e similares.

• Eficiente, rápida e econômica, própria para o trabalho constante
• Corpo em aço SAE 1020
• Cuba em aço inoxidável
• Grades de proteção
• Maior durabilidade: mancais monobloco tipo falange e roloamentos autocompensadores
• Engrenagens em aço SAE 1020, com correntes tipo ASA 40 de aço temperado

Amassadeira espiral em aço inox marca Suprimax capacidade 100 Kg. Tensão: 220 V. Ano de fabricação: 2004.