CONCHA UNIVERSAL 100 LITROS

Referência: 1151

FORA DE ESTOQUE

Concha Universal 100 litros. Equipam,ento para processamento, em um único ciclo, as etapas de refinamento e conchagem das massas de chocolate, recheio para chocolate, cremes a base de gordura, etc., refinando, retirando a umidade e, no caso de chocolates, retirando os componentes ácidos originários da fermentação dos grãos de cacau e homogeneizando toda a massa. Dispõe de sistema manual de controle de pressão de moagem, com acompanhamento
via painel, da corrente máxima na moagem e as temperaturas envolvidas. Dispões deválvula solenoide para admissão de água fria.

Características: 

- Capacidade Máxima (l): 100L
- Granulometria de moagem (mícron): 20～25
- Rotação do eixo principal (RPM): 48
- Tempo de conchagem (h)(*): 8～16
- Motor Principal (KW): 5.5
- Aquecimento Elétrico (KW): 2,5
- Peso (Kg): 1050
- Medidas Externas (mm) CxLxA: 1200x1150x1050

Obs: equipamento de origem chinesa importado pela Candytec