Torrador
Um torrador de cacau é um equipamento utilizado para torrar os grãos das amêndoas de cacau. O processo de torrefação é um passo crítico no processamento do cacau, pois influencia diretamente o sabor, aroma e características finais do chocolate. O torrador de cacau é projetado para submeter os grãos de cacau a altas temperaturas de maneira controlada, causando efeitos como o desenvolvimento de sabor, a remoção da umidade e o estourar a casca. Os torradores de cacau podem variar em tamanho e complexidade. Após a torrefação, os grãos de cacau são resfriados e estão prontos para serem descascados, moídos e transformados em massa de cacau, que é a base para a produção de chocolate.
Linha Completa de Fabricação de Chocolate Bean To Bar
A linha Completa de Fabricação de Chocolate Bean to Bar marca Mecal é composta dos seguintes equipamentos:
- Descascador de amêndoas de cacau
- Extratora de manteiga de cacau
- Forno torrador de sementes de cacau
- Melangeur capacidade 18 litros
Torrador de Café Amendoim e Outros Capacidade 750 Kg
Torrador de café, amendoim e outros capacidade 750 Kg.
Dimensões:
- Largura: 1,40 m
- Altura: 2,45 m
- Comprimento: 1,80 m
- Diâmetro do Cilindro do Queimador: 850 mm
- Comprimento do Cilindro do Queimador: 1,35 m
Torrador de Café com Resfriador Capacidade 200 Kg
Torrador de café com resfriador capacidade 200 kg. Resfriador com mexedor automático que facilita o processo de resfriamento do produto.
Dimensões do Resfriador:
- Altura: 1,05 m
- Diâmetro: 1,83 m
- Altura Funcional: 280 mm
Dimensões do Torrador:
- Largura: 1,70 m
- Comprimento: 2,40 m
- Altura: 2,15 m
Torrador de Grãos Granola e Outros
Torrador de grãos, granola e outros. Equipamento com tambor interno em aço inox e externo em aço carbono.
Dimensões:
- Diâmetro do Tambor: 800 mm
- Comprimento Tambor: 1,10 m
- Diâmetro Boca: 300 mm
- Comprimento Total: 2,05 m
- Largura Total: 1,10 m
- Altura Total: 1,70 m
- Altura Pés: 550 mm
Torrador de Sementes de Cacau
Torrador de sementes de cacau: No processo, desenvolve-se o sabor do produto e elimina-se o ácido acético (resultado natural do processo de fermentação dos grãos). Além disso, a umidade dentro dos grãos também é reduzida, deixando as sementes de cacau ainda mais secas. Torrefação perfeita de grãos do cacau com controles de precisão.
Dimensões:
- Largura: 650 mm
- Comprimento: 1,35 m
- Altura: 1,15 m
Torrador de Amendoim Capacidade 60 Kg/batelada
Torrador de amendoim capacidade 60 Kg/batelada (1 saco). Em aço carbono. Voltagem: 220 V/trifásica.
Dimensões:
- Altura: 1,35 m
- Largura: 950 mm
- Comprimento: 2,00 m
- Comprimento do Tambor: 1,20 m
- Diâmetro do Tambor: 500 mm
Torrador de Café com Resfriador Capacidade 15 Kg
Torrador de Café com resfriador capacidade 15 Kg marca Atilla Torrador de café com resfriador capacidade 15 Kg marca Atilla - Modelo Golden Plus. Equipamento automático, com funcionamento à gás ou elétrico e coletor de películas por tubulação. Permite torras à partir de 1.5 Kg.
Torrador de Castanhas e Outros Capacidade 80 Kg/batelada
Torrador de castanhas e outros capacidade 80 Kg/batelada. Equipamento à gás. Dimensões da caçamba: 800 x 600 mm.
Torrador de Amendoim
Torrador de amendoim para 3 sacos. Equipamento a gás com caçamba em aço carbono. Com motor trifásico de 2cv e 1730 RPM.
Dimensões:
- Diâmetro: 490 mm
- Comprimento: 1,5 m
Torrador de Amendoim para 1 Saco
Torrador de amendoim para 1 saco.
Equipamento em aço inox com funcionamento à gás.
Torrador de Amendoim,café, Cacau e Outros
Torrador de amendoim, café, cacau e outros, capacidade 250 kgs.
Dimensões:
Largura: 1,06 m
Comprimento :1,27m
Altura: 1,20m
Altura com o pés: 2 m
Forno-torrador de Grãos
Forno -Torrador de grãos todo em aço inox com sistema de ar circulante quente. Equipamento com esteira secadora e com eixo mexedor. Medidas: 2,0 me de comprimento x 1,60 x 1,30 altura.
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