Amassadeira à vácuo marca Fluerpla modelo AO-85 capacidade 85 litros. Potência 1 HP. Motor da bomba de vácuo 1 HP. Peso Líquido 175 Kg.

Vantagens do sistema de amassadura à vácuo:

- extração máxima de ar intermolecular que garante um produto sem bolhas,

- economia considerável de tripa devido à redução do volume da massa,

- fixação de cores naturais,

- aceleração na secagem de mercadorias cujo invólucro deverá ser de até 30 mm,

- aumento da densidade devido à maior ligação de massa, 

- obtenção rápida de albumina,

- reduz a oxidação dos produtos acabados.

Dimensões:

- Altura: 1,15 m

- Largura: 700 mm

- Comprimento: 1,15 m

- Diâmetro Compartimento: 600 mm

- Altura Compartimento: 360 mm

Amassadeira para panetone e outros capacidade 25 Kg marca Prat Gouet (Espanha) modelo AX. Equipamento com braços que atuam em processo de imersão, ‘mergulhando’ de forma lenta e delicada na massa, desenvolvendo o glúten harmoniosamente. Atende a massas macias e muito hidratadas, como o panetone, croissant, pão italiano e bolos, entre outras.

Dimensões:

- Altura: 1,40 m

- Largura: 900 mm

- Comprimento: 900 mm

Amassadeira tipo gancho capacidade 100 litros. Equipamento em aço carbono. Quadro elétrico com botão de segurança. 

Dimensões:

- Altura: 1,40 m

- Largura: 1,0 m

- Comprimento: 1,35 m

- Diâmetro Bojo: 750 mm

- Altura Bojo: 350 mm

Masseira amassadeira tipo gancho. Equipamento em aço carbono. Com tampa bipartida.

Batedeira planetária marca Amádio capacidade 40 litros. Com dois tachos. 

Com um batedor tipo globo e um batedor tipo gancho.

Amassadeira espiral capacidade 80 Kg marca Prática Klimaquip. Modelo: AE 80. Espiral, bacia e separador de massa em aço inox;  rolamentos vedados e blindados e mancais usinados; comando eletrônico digital, que permite a operação de forma manual ou com controle de tempo; grade de proteção, botão de emergência, rearme e parada rápida; batedor espiral com braço de apoio. Motor: 10 CV. Voltagem: trifásica 380 V. 

Dimensões:

- Altura: 1,40 m

- Largura: 800 mm

- Comprimento: 1,15 m

- Diâmetro: 700 mm

- Altura do Tacho: 400 mm

Amassadeira tipo gancho capacidade 50 litros marca Brasforno. Equipamento com bojo em aço inox e estrutura em aço carbono e pintura epóxi. Com controle de velocidade em painel frontal. Equipamento adequado à NR-12. 

Dimensões:

- Largura: 1,00 m

- Altura: 1,70 m

- Comprimento: 1,40 m

- Diâmetro Compartimento Inox: 700 mm

- Altura Compartimento Inox: 370 mm

Amassadeira capacidade 150 litros. Marca: Siam. Em aço carbono com batedor tipo gancho. 

Dimensões:

- Altura: 320 mm

- Diâmetro: 830 mm

- Largura: 1,40 m

- Altura Total: 1,22 m

Amassadeira capacidade 30 litros. Em aço carbono, com batedor tipo gancho. Motor: 2 CV. 1440/1700 RPM. Trifásico 220/380 v. 

Dimensões:

- Diâmetro: 530 mm

- Altura: 240 mm

- Altura Total: 950 mm

- Largura: 750 mm

- Comprimento: 1,10 m

Amassadeira tipo gancho com capacidade de 50 litros, em aço carbono.