Amassadeira à vácuo marca Fluerpla modelo AO-85 capacidade 85 litros. Potência 1 HP. Motor da bomba de vácuo 1 HP. Peso Líquido 175 Kg.

Vantagens do sistema de amassadura à vácuo:

- extração máxima de ar intermolecular que garante um produto sem bolhas,

- economia considerável de tripa devido à redução do volume da massa,

- fixação de cores naturais,

- aceleração na secagem de mercadorias cujo invólucro deverá ser de até 30 mm,

- aumento da densidade devido à maior ligação de massa, 

- obtenção rápida de albumina,

- reduz a oxidação dos produtos acabados.

Dimensões:

- Altura: 1,15 m

- Largura: 700 mm

- Comprimento: 1,15 m

- Diâmetro Compartimento: 600 mm

- Altura Compartimento: 360 mm

Batedeira planetária marca Amádio capacidade 40 litros. Com dois tachos. 

Com um batedor tipo globo e um batedor tipo gancho.

Amassadeira 100 Kg de massa Supremax. Equipamento com batedor aspiral com bojo e raspador em aço inox. 

Amassaseira espiral AE25l - G Paniz

Para preparar todos os tipos de massas em pizzarias, cozinhas industriais, hotéis, panificadoras e similares.

• Eficiente, rápida e econômica, própria para o trabalho constante
• Corpo em aço SAE 1020
• Cuba em aço inoxidável
• Grades de proteção
• Maior durabilidade: mancais monobloco tipo falange e roloamentos autocompensadores
• Engrenagens em aço SAE 1020, com correntes tipo ASA 40 de aço temperado

Amassadeira espiral em aço inox marca Suprimax capacidade 100 Kg. Tensão: 220 V. Ano de fabricação: 2004.