Temperadeira Contínua marca Vonin modelo Esmeralda 30 com Mesa Vibratória. Produz até 30kg de chocolate temperado em 12 Minutos. Tempera até 90kg de chocolate por hora. Corpo, partes de contato e acessórios em Aço Inox 304. Reservatório com capacidade para armazenar até 30kg de chocolate. Tensão 220V. Consumo sem acessórios 3,6kW/h. Consumo com acessórios (Mesa ou Cobrideira) 4,2kW/h. Peso liquido 110 Kg. Vazão de 2 kg/ min. Pedal corta-fluxo para controle de dosagem. Sistema de refrigeração a gás frio. Mesa Vibratória com grelha aquecida para evitar cristalização do chocolate. 

Dimensões:

- Altura: 1,60 m

- Largura: 800 mm

- Comprimento: 900 mm

- Diâmetro Cuba: 380 mm 

- Altura Cuba: 210 mm