Conjunto composto por moinho refinador de facas, moinho refinador de 5 rolos, concha homogeneizadora encamisada e tanque pulmão capacidade 90 kg marca JAF Inox. Para fabricação de chocolates finos.
- Moinho de facas capacidade aproximada de até 30 Kg / batelada.
- Tanque pulmão com capacidade de armazenamento de 90 Kg com sistema de bombeamento.
- Moinho refinador de rolos com 5 rolos com largura de 50 cm (com 5 rolos reservas com largura de 50 cm).
- Concha homogeneizadora encamisada para refinamento de chocolates capacidade aproximada 500 Kg.
A capacidade da moagem depende do tamanho inicial da partícula:
- Moagem de cacau + açúcar a partir da amêndoa de cacau com entrega de partícula final de no máximo 30 micra - aproximadamente 50 kg / hora.
- Moagem de cacau + açúcar com partícula inicial de 60 micra e com entrega de partícula final de no máximo 19 micra - aproximadamente 30 Kg / hora.
Equipamentos com manuais.
