CONCHA HOMOGENEIZADORA PARA CHOCOLATE CAPACIDADE 100 LITROS
Referência: 1807
Concha homogeneizadora para fabricação de chocolate capacidade 100 litros. Encamisada, para circulação de água quente (banho maria) e com descarregamento inferior do produto. Indicado para a mistura, com aquecimento, da massa do cacau e outros ingredientes (como manteiga de cacau, açúcar e leite). No processo acontece a incorporação da manteiga, a remoção da umidade e o desenvolvimento dos aromas do chocolate. Motor 2 CV trifásico 220/ 380 rpm 1130.
Dimensões:
- Largura: 700 mm
- Altura: 1,10 m
- Comprimento: 1,45 m
- Dimensões do Compartimento Misturador: A 400 x C 850 x L 410 mm
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Concha homogeneizadora para fabricação de chocolate capacidade 100 litros. Encamisada, para circulação de água quente (banho maria) e com descarregamento inferior do produto. Indicado para a mistura, com aquecimento, da massa do cacau e outros ingredientes (como manteiga de cacau, açúcar e leite). No processo acontece a incorporação da manteiga, a remoção da umidade e o desenvolvimento dos aromas do chocolate. Motor 2 CV trifásico 220/ 380 rpm 1130.
Dimensões:
- Largura: 700 mm
- Altura: 1,10 m
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- Dimensões do Compartimento Misturador: A 400 x C 850 x L 410 mm
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